Molho de Soja à Bolonhesa Rústico

Ingredientes:

• 200gr de Soja texturizada (Não OGM) 
• 2 cebolas grandes
• 5 cenouras pequenas
• 1 frasco de Passata de tomate rústica 680gr Cirio
• 1 lata de tomate pelado 400gr Cirio
• 1 lata tomate em cubos 400gr Cirio
• 2 c. sopa de azeite
• 2 c. sopa de sal
• 3 c. sopa de açúcar
• 100ml de vinho tinto
• Noz moscada q.b
• Pimenta preta q.b
• Sal fino q.b
• Maizena express q.b.

Preparação: 

Demolhe a soja em água quente cerca de 1h. Com a ajuda de um escorredor, esprema toda a água que esta absorveu.

Num picador, pique a cenoura e a cebola de forma a não ficar muito passado. 
Numa panela, deite o azeite,a soja, a cenoura e a cebola a refogar devagarinho em lume brando. Mexa de quando em vez.
Depois de bem refogado, juntam-se as embalagens de tomate: a passata, o tomate em cubos e o tomate inteiro. Este último à medida que vamos mexendo, vai-se partindo em pedaços e deve provocar isso com a ajuda da colher. É também neste momento que deita o açúcar.
Continue a mexer até envolver tudo. Junte o vinho e tempere com o sal, a pimenta preta (se possível moída no momento) e um pouco de noz-moscada. 
Tape a panela e deixe cozinhar em lume muito brando. Quando estiver quase cozinhado deite a maizena para engrossar o molho e rectifique os temperos com a ajuda do sal fino e da pimenta preta moída. 

Espero que goste do sabor e da textura deste molho.
Bom apetite!

Se gostar, partilhe! ;)

Hummus - Bimby

Ingredientes:

• Sumo de 1 limão
• 4 dentes de alho
• 5gr de azeite
• 2 colheres de sopa de Tahin
• Cominhos moídos q.b.
• Pimentão doce q.b
• Pimenta-Caiena q.b.
• 400gr de grão de bico cozido

Preparação: 

No copo deite o sumo de limão (uso um espremedor para o efeito), os dentes de alho, o azeite, o tahin, os cominhos, o pimentão doce e a pimenta-caiena. Vel 5/5 seg. 

Baixe os ingredientes com a ajuda da espátula.

Deite o grão  Vel 3-4/4min.

A meio do tempo, abra a tampa para baixar os ingredientes da parede do copo. No final, verifique se está com a consistência que gosta. Se quiser mais cremoso basta deixar mais tempo na velocidade 4. Acima desta velocidade faz bolha de ar e as lâminas ficam a trabalhar em vazio.

Espero que goste,

Bom apetite!:)

Sopa de Beterraba com Hortelã - light - Bimby

Ingredientes:

• 1 cebola grande ou 2 pequenas
• 4/6 dentes de alho
• 15 gr Azeite
• 6 tomates cherry
• 1 colher de chá de sal
• 2 beterrabas grandes cozidas
• 350gr courgete
• 135 gr alho francês (só a parte branca)
• 10 folhas de hortelã.
• 2L de água

Preparação: 

Deite a cebola, os dentes de alho, os tomates cherry, o azeite e o sal. 10seg./Vel.5. 
Baixe os ingredientes que estão no copo e refogue Temp. 100º vel colher/5min.
Entretanto vá preparando os legumes para a sua sopa deliciosa. Quando a bimby terminar de refogar, deite a hortelá e os legumes partidos em pedaços, adicione 1.5L de água. Temp. 100º/20min./Vel. colher.
Passe a sopa Vel 3,5,8/1min. Acrescente a restante água Temp, 100º/5 min/ vel colher.
Rectifique os temperos caso seja necessário. 

Sirva fria ou quente ;)

Está prontinha! Bom apetite!:)

Passo a passo de como legalizar um automóvel comprado na União Europeia

*NOTA: A legalização sofreu várias alterações e estes passos já estão desactualizados. Assim que possível reunirei a informação actualizada. (09/01/2018)

Quais são os documentos que deverá ter consigo para legalizar um automóvel adquirido dentro da U.E e iniciar o processo de emissão de certificado de matrícula: 

• Registo de Propriedade;
• COC -  Certificado de Conformidade Europeu;
• Seguro provisório;
• Factura de compra (caso a um particular é valido o papel de transferência de propriedade); 

Em todos os passos deverá ter sempre na sua posse o processo completo e tire fotocópias a tudo.

Quando o veículo chega a Portugal tem 20 dias para iniciar o processo de legalização. Aconselho a que o faça assim que possível para contar com algum atraso dos serviços. Comece por fazer um seguro provisório de 30, 45 ou 60 dias. Nem todas as seguradoras fazem este tipo de seguro. Usei os serviços de mediação de seguros da empresa Audaxfirmus.

O primeiro passo é ir ao IMT com o Modelo 9 (Mod.9) preenchido em duplicado e com o COC para que estes preencham o número de homologação nacional. 
Alguns balcões dão no próprio dia e outros pedem que voltemos um ou dois dias depois (épocas de férias e feriados são sempre as piores). 
Não vale a pena preencher você esse elemento, caso já saiba o número, pois este tem de ser preenchido por eles, assinado e carimbado. 

Assim que tiver de volta o Mod.9 e o COC, o segundo passo é ir a um Centro de Inspecções que faça a inspecção automóvel Tipo B. 
Sairá de lá com a folha de inspecção amarela (Modelo 122), com a folha verde e respectivo selo (caso o veículo passe na mesma) e o Mod. 9. preenchido pelo centro de inspecções. Confirme que os elementos preenchidos estão de acordo com os dados do automóvel e que não houve enganos ou lapsos. 
Tem o custo de 76.25€.

O terceiro passo é ir à Alfândega da sua área de residência. Tem de levar consigo os originais:

• Registo de propriedade,
• Factura da compra,
• COC
• Seguro provisório,
• Folha amarela da Inspecção B - Modelo 112
• Mod. 9 - com o número de homologação nacional e os dados da inspecção tipo B.

O registo de propriedade original fica na Alfândega e entregam-lhe uma cópia autenticada com o selo branco.
Após verificação do processo é necessário preencher o Mod. 22.1110 que é adquirido na tesouraria e recebe a Declaração Aduaneira de Veículo - DAV. 

A DAV é o que permite circular legalmente. Tem uma validade de 60 dias e não é prorrogada, ou seja, se o IMT falhar nos prazos não poderá circular com o automóvel enquanto o processo não for concluído.
Ao liquidar o ISV ( tem 10 dias úteis para o fazer) é-lhe atribuída uma matrícula. Este imposto custa 0€ se o veículo for eléctrico. Neste momento já pode ir fazer as matriculas e um seguro automóvel.


O quinto passo é voltar ao IMT para entregar os seguintes elementos:

• Mod. 9 preenchido;
• Cópia do registo de propriedade autênticado pela Alfândega,
• Original do COC
• Original da ficha modelo 122 emitida aquando da inspecção tipo B
• Fotocópia do cartão do cidadão

O inicio do processo tem um custo de: 45€.

Se estiver tudo certo com o processo e não receber nenhuma carta do IMT, ao fim de 3 semanas telefone para o I.R.N - Instituto dos Registos e Notariado através do número: 211 950 500 - opção "5" e "0" para saber se o automóvel já foi registado no seu nome. 

Se sim, dirija-se ao Registo automóvel para poder concluir o processo. O valor do registo é 55€. 

No espaço de 3 semanas recebe o Certificado de matricula em casa/Documento único automóvel. 
Vá também controlando a sua página nas finanças pois logo que o veículo esteja registado aparece a indicação de que tem o IUC para pagar, mas não é notificado via e-mail caso receba essa informação de outros veículos que tenha em seu nome  Tem mesmo de visitar a sua conta e verificar se o mesmo já lá consta.. Mais uma vez, se o automóvel for eléctrico o IUC tem um custo de 0€. 



A minha experiência pessoal:

Adquirir um automóvel fora de Portugal e especialmente dentro da União Europeia é tão simples como adquiri-lo em Portugal, requer apenas mais passos.

Faça uma pesquisa atenta da oferta existente. Contacte os vendedores, faça perguntas, explique que é de portugal e que necessita de todos os detalhes dado que terá de fazer uma longa viagem. 

A minha experiência foi muito positiva. O stand ofereceu o seguro provisório para circular até Portugal bem como os custos com a transferência de propriedade. Na Holanda a burocracia não poderia ser mais simples. Fomos a uma oficina e no momento trataram da transferência de propriedade e da matricula para exportação.

Caso queira adquirir no mesmo stand, deixo-lhe o link para o mesmo:
http://www.top-autos.nl/

Segue também dois sites Holandeses onde pode obter relatórios com informação importante relativa ao automóvel do vosso interesse. O relatório que é gerado é gratuito e já contém informação relevante: 

• https://ovi.rdw.nl/ 

O relatório gerado por este outro site é pago (19.95€) e inclui informação como por exemplo se há registos oficiais de acidentes, qual é o valor recomendado para venda... Aconselho a consulta após já ter certeza de qual é o veículo que vai adquirir:

• http://www.autoverleden.nl/index.php

Sites que usei para pesquisa de automóveis:

• https://www.mobile.de/
• https://www.autoscout24.lu/

Bolo de Cenoura Vulcão de Chocolate - Bimby ou Liquidificador.

Ingredientes:

• 2 Cenouras grandes
• 90 gr de Óleo
• 300 gr de açúcar,
• 340 gr de farinha´
• 1 colher de sopa de fermento 
• 3 ovos (temperatura ambiente)

Calda:

• 300ml de bebida vegetal de soja
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres sopa de manteiga
• 1/2 achocolatado

Preparação:

Unte uma forma de buraco com manteiga e farinha e deixe de reserva. 

Coloque as cenouras no copo e rale 10 seg./vel 9. Adicione os ovos, o óleo e o acúcar e bata 1min/vel 6. Com uma peneira junte a farinha mais o fermento e bata na velocidade 4 até ficar tudo bem envolvido. Se necessário baixe a mistura colada ao copo com a espátula. Deite o preparado para a forma já untada e coloque no forno a 200º durante 35 minutos (sem ligar a ventoinha).

Se não tiver um robot de cozinha pode fazer num bom liquidificador. Basta juntar as cenouras cortadas em rodelas, os ovos, o óleo e o açúcar e bater até que fique homogéneo. Peneire a farinha e o fermento para uma taça e depois adicione ao copo. Bata novamente até que a mistura esteja toda homogénea e sem grumos. 

Verta para a forma e está pronto a ir ao forno. 

Preparação da Calda:

Num tacho juntar todos os ingredientes e ir mexendo em lume médio até engrossar. Demorará cerca de 15 minutos. Quando a calda estiver com aspecto de brigadeiro mole está pronta.

Despeje no centro do bolo e cubra-o com a calda. 

O que fazer no caso de encontrar um animal silvestre que precise de ajuda

Nesta altura é muito normal encontrarmos pássaros bebés e jovens que caíram do ninho ou que não conseguem voltar para junto dos pais. Na minha varanda encontrei aquilo que achava ser um pardal bebé, que piava como se estivesse a chamar a mãe mas, não havia muito a fazer. Como sabem estes animais não sobrevivem aos nossos cuidados e alguns ao ficar com o nosso cheiro são rejeitados pelos pais, mesmo que os voltemos a colocar dentro do ninho.
Não fui capaz de o deixar "à sua sorte" e após uma pesquisa no Google descobri que podemos entregar aqui: Centro de Recuperação de Animais Silvestres de Lisboa. 

Telefonei para lá (21 817 0200) e o senhor que me atendeu era uma simpatia. À chegada preenchi uma ficha com o número com que o animal iria ser identificado, onde deixava os meus contactos e descrevia onde o encontrei. Essa ficha é em duplicado e fica uma cópia connosco, mais tarde podemos contactar o serviço para saber mais informações sobre o animal que entregámos; o seu estado de saúde e quando será libertado. 

É às 4as feiras que dão essa informação por telefone mas foi-me aconselhado enviar um e-mail. Recebi a seguinte resposta: "O animal que entregou, um chamariz (não era um pardal), evoluiu favoravelmente e integra já a população de chamarizes existente na zona envolvente do LxCRAS, dentro do Parque Florestal de Monsanto."

Fica a dica. Se encontrar uma ave, um anfíbio e ou réptil pode e deve deixar junto desta entidade.

Fora de Lisboa, consulte aqui a lista dos centros mais próximos ou ligue para o SEPNA através do número 217 503 080.

O site noctula reúne várias informações e dicas de como proceder no caso de encontrarmos um animal silvestre que precise de ajuda. 

Pulgas em gatos?

Não sei se a si também está a acontecer aplicar o desparasitante e o seu gato continuar com pulgas. Se sim, fui informada que a fórmula do Advantage e do Frontline está ultrapassada. As minhas ficaram carregadas de pulgas e inclusive uma delas ficou com uma pelada embora aplicasse Advantage mensalmente. Fui ao veterinário e a Dra, aconselhou-me Bravecto. Dura 3 meses e custou 27.60€. No entanto fazendo uma pesquisa no KuantoKusta encontra-se mais barato.

Já apliquei. Depois dou feedback.

Ao contrário das pipetas comuns em que a tampa sai para se aplicar o produto, nesta a tampa já é o aplicador. Basta rodar para que o liquido possa sair. Tenha em atenção a posição em que roda, para não correr o risco de o liquido ser desperdiçado. 

Salada Terça-feira

Gosto de saladas o ano inteiro e agora que adquiri uma saladino ando sempre a inventar misturas.

Ingredientes 2px:

• 2 cenouras raladas,
• 2 punhados de rúcula,
• 1 maçã ralada,
• 6 tomates cherry cortados em quatro
• 1 abacate pequena cortada em cubos, 
• 1/2 alho francês (sem a rama) cortado em fatias e depois picado,
• Sal marinho especial saladas Vatel q.b
• Azeite
• Limonagre Paladin q.b 

Preparação: 

Rale a cenoura e a maçã, pique o alho francês, corte em cubos o abacate e os tomates cherry em quatro. Junte tudo numa taça e deite o sal, o azeite e o "limonagre" - sabe a refrigerante de limão, o que à partida parece um aspecto negativo mas depois na salada acaba por dar graça. Envolva muito bem e por cima deite a rúcula. Deixe assim até o momento de servir e nessa altura é que envolve a rúcula com o resto do preparado. 

Espero que goste desta mistura de sabores.

Espirais sem Glúten com Tofu Multi Algas com Cenoura

Ingredientes para 2px:

• 160gr de Massa espirais sem glúten Milaneza
• 250gr Tofu Multi Algas com Cenoura cortado em cubos.
• 1/2 beringela cortada em fatias finas
• 1/2 courgette cortada em fatias finas
• Caldo verde q.b
• 2 colheres de sopa de passas (qualquer uma, pode misturar)
• 4 pedaços de tomate seco em óleo cortado em tiras (compro no Lidl, vêm em frasco de vidro)
• Salsa para guarnecer.
• Azeite q.b
• 1 colher sopa de molho soja
• 1 colher sopa de molho inglês

Preparação:

Coza a massa conforme instruções da marca.

Vai precisar de um wok e de uma tampa que tape os ingredientes. Não tem necessariamente que caber no mesmo, é apenas necessário que tape os ingredientes.

Aqueça o azeite e deite a beringela, a courgette e o caldo verde no wok. Em lume médio, mexa um pouco a mistura até envolver esta no azeite. Baixe para lume médio-baixo, tape e deixe cerca de 2 minutos. 

Após este tempo de espera, deite o molho inglês e o de soja e envolva toda a mistura para que esta ganhe tempero. Adicione o tofu,o tomate seco e as passas. Envolva todos os ingredientes. Baixe o lume para o mínimo e volte a tapar. Deixe assim enquanto aguarda que a massa coza. Quando esta estiver pronta e escorrida, adicione-a ao preparado que está no wok. Levante o lume para médio alto e salteie. Verifique os temperos e corrija a seu gosto.Já empratado, termine com salsa fresca,  

Bom apetite. 

Esparguete integral com cogumelos brancos frescos salteados

Ingredientes para 2px:

• Esparguete (medida para duas pessoas)
• 16 cogumelos brancos inteiros
• 1/2 de um alho francês (sem a rama)
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 a 2cm de gengibre
• Azeite 2 a 3 colheres de sopa

Preparação: 

Comece por fazer o esparguete. Aqueça a água no fervedor e depois transfira para a panela e acenda o lume nessa altura (na panela já tenho um fio de azeite e uma colher de chá rasa de sal). É mais rápido e poupa gás. Se quiser poupar mais um pouco faça o esparguete desta forma.

Lave e corte em quatro os cogumelos. Numa frigideira deite um fio de azeite e quando estiver quente deite os cogumelos e tape. Deixe em lume médio baixo. Enquanto isso corte em fatias finas o alho francês e depois pique. 

A raiz de gengibre tem um sabor forte, logo use mais ou menos a quantidade que está referenciada na lista de ingredientes. Corte também em fatias finas e volte a cortar de forma a ficare com pedaços pequenos (como a raiz é fibrosa, considero mais eficiente cortar desta forma). 

Por esta altura os cogumelos já estão com um ar dourado. Tire a tampa e adicione o alho francês e o gengibre. Deite cerca de 2 a 3 colheres de sopa, misture tudo e vá mexendo até passarem cerca de dois minutos. Junte o molho de soja, envolva bem na mistura, aguarde mais um minuto e está pronto a empratar. Confirme que o esparguete já está no ponto.

Se quiser, junte o esparguete ao preparado ainda na frigideira com o lume aceso e salteie tudo. No meu caso, deitei o esparguete no prato e depois os cogumelos. 

Bom apetite e espero que goste.